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西红柿烧茄子的做法

2019-08-15 11:01 来源:巫溪美食网

西红柿烧茄子的做法

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1 1.圆茄子洗净切去根蒂,用刀从中间对半切开,再把每一半分割成宽为1.5CM左右茄子条。取其中一个茄子条,切面朝上放在案板上,用刀切成滚刀块。3.切好的茄子块不要太大,也不要太小,保证大小均匀。4.平底锅内放入适量食用油,油面在锅底薄薄的铺一层即可,加热至油温四五成热。5.放入切好的茄子块,中火煎制1分钟左右,然后用铲子快速的翻炒(慧心贴心提示一:茄子易吸油,要使茄子吸油少的秘诀就是快速翻炒

西红柿烧茄子的做法

,减少茄子与油脂的接触时间)。6.炒到茄子七八成熟表面呈金黄色,把茄子控油捞出。【西红柿烧茄子的制作过程】:1.樱桃番茄用清水洗净,对半切开。

4.加入2汤匙番茄酱(慧心贴心提示二:加入番茄酱,一是增加菜品的色泽,二是番茄酱酸甜的口感有助于开胃,提高食欲)。

9 9.拍好的蒜蓉放在锅内,用铲子翻炒到青椒熟,蒜蓉出香味,即可出锅(慧心贴心提示三:无论是做什么样的茄子菜,一定要用蒜末,而且蒜末在出锅的时候放,茄子和蒜末的香味才能融为一体,增加茄子的口感)。以上就是关于家常菜菜谱【西红柿烧茄子】的做法,你学会了吗?非常感谢您对饭菜的关注!

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