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蔬菜手作面食最佳沾酱时间淬酿的甘露之味的

2019-10-19 02:35 来源:巫溪美食网

  蔬菜手作面食最佳沾酱”时间淬酿的甘露之味”的做法

  邀你体会花时间烹调美味料理,是多么幸福的食物恋 淬酿日式和风酱油露:清淡、甘甜、鲜美三款严选风味,完整呈现鲣鱼的香、昆布的甘、干贝的鲜

   当初之所以使用这个酱油,是因为想寻找搭配手作面食的沾酱吃了后就爱上它了颜色不黑、鲜美不死咸百搭各種料理都適當我还有其他淬酿的料理,慢慢再介绍给大家

  材料

  淬酿日式和风酱油露适量

  葱花少许

  蔬菜汁1杯

  中筋面粉3杯

  盐1小匙

  做法

  1 准备食材:流水冲洗蔬菜.........等淬酿日式和风酱油露:清淡、甘甜、鲜美三款严选风味,完整呈现鲣鱼的香、昆布的甘、干贝的鲜

  2 蔬菜加稣打粉浸泡15分钟后,流水冲洗干净

  3 蔬菜切段加适量水,调理机打成蔬菜汁

  4 面粉加蔬菜汁+盐,和均匀搓揉成面团

  5 放袋子里,用脚踩平;折三折再踩平,此动作做3次中间如果会湿黏,可适当加手粉密封醒面团2小时,如果天冷时间加长改为小时

  6 醒好面团杆平,上下层适时加手粉

  7 折波浪叠起

  8 运用刀子切成0..3公分的面条

  9 加少许手粉弄散面条 当天下锅煮或入袋子冰冷冻,改天不必解冻,直接下滚水煮

  10 面条的宽度依个人喜好而定

  11 滚水后面下锅煮分钟(依面条宽厚度斟酌时间)

  12 取出盛盘滴上少许香油 淬酿日式和风酱油露加葱花,这样就是最鲜甜美味的沾酱

  13 甜菜根手打面

  14 红凤菜手打面(素食)

  15 地瓜叶手打面

  16 南瓜手打面

  17 彩色蔬手作水饺

  18 五彩缤纷的手作面食

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