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冰箱食物按順序擺放更利健康

2020-01-15 18:07 来源:巫溪美食网

冰箱里的食物怎么放,怎么吃才更科学、更合理呢?椒江区健康教育所提出,一般的家用电冰箱都是上下两开门的,一个冷冻室,一个冷藏室,冷冻室温度为零下18℃,冷藏室的温度在1℃~7℃之间,冷藏室下面抽屉的温度接近7℃  不同的食物都有其适应的冷藏温度,有些食物在冰箱可以存放一年,而有些食品则只能保存一两天

冰箱里的食物怎么放,怎么吃才更科学、更合理呢?椒江区健康教育所提出,一般的家用电冰箱都是上下两开门的,一个冷冻室,一个冷藏室,冷冻室温度为零下18℃,冷藏室的温度在1℃~7℃之间,冷藏室下面抽屉的温度接近7℃

不同的食物都有其适应的冷藏温度,有些食物在冰箱可以存放一年,而有些食品则只能保存一两天

白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解所以,这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱

番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬含水量较多,最好保存在冷藏室的抽屉中,切记不宜久存由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象而热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天

香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象

存在冰箱里的蔬菜,吃起来也很有讲究对于蔬菜类,要先吃叶菜类再吃根茎类;对于存放在冰箱里的果蔬,除了存放顺序外,最好买那些不沾水的,这样存放的时间会稍长一些,维生素也不容易流失

冰箱里食物这样摆放更合理 番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等开了封的瓶装食品,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上;直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处;易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处;各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏,应放在下层靠门处

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